در سومین قسمت از مجموعه «قصاب‌ها»، سه زن توسط یک قاتل بی‌رحم که مردم را در وانت قصابی خود می‌کشد و قطعه‌قطعه می‌کند، تعقیب می‌شوند. در همین حال، یک کلانتر زیرک سرنخ‌هایی که قاتل به جا گذاشته را دنبال می‌کند. اعضای بدن قطع شده و سرها از تن جدا می‌شوند، زیرا هر کسی، چه بی‌گناه و چه مجرم، در مسیر قاتل با تیغ اره استخوان‌بر او روبرو خواهد شد.

پس از حوادث قسمت اول، در این دنباله فیلم، ورق برمی‌گردد و خانواده‌ی سلاخ‌‌های بی‌رحم که در مناطق دورافتاده زندگی می‌کردند، خود گرفتار گروهی از آدم‌خوارهای وحشی می‌شوند. اکنون، این خانواده باید برای بقا مبارزه کنند تا طعمه‌ی این موجودات درنده‌خو نشوند و ...

داستان در مورد یک خانواده قصاب است که همگی آنها سادیست دارند و هرکسی که مسیرش به آنها بخورد را به طرز وحشیانه ای قصابی میکنند و....

زمانی که مشخص می شود مجموعه ای از قتل ها در آستانه کریسمس به هم مرتبط هستند ، ناتالی پارکر ، مامور ویژه FBI وظیفه دارد یک زوج روانی و قاتل زنجیره ای را ردیابی کند. اما او به زودی متوجه می شود که این زن و شوهر نه تنها دیوانه هستند ، بلکه ...